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我陆续给大家介绍拌料的使用方法，希望大家能在异乡也可以吃到新鲜的鸡西拌菜！拌豆芽是个技术活，需要对豆芽以及拌料的深刻掌握，焯豆芽火候一定要掌握住，拌料的多少一定也要有所斟酌，吃过我拌料的人你懂的！今天给大家介绍豆芽的拌法！ 食材：豆芽克 胡萝卜一根 黄瓜丝点缀用 香菜点缀用 拌料包半个 辣椒油包适量 市场买回的黄豆芽，其实绿豆芽也行，看个人喜好了！ 自己吃，当然要仔细加工，老妈掐根过程中。 掐根部分完成! 反复用清水冲洗。毕竟是市场买来的，必须洗干净。 拌料准备就绪！ 锅里放入1左右毫升清水，煮沸！ 放入豆芽焯水，注意了，关键的程序，是在焯的过程中要观察，不可以焯的过了，也不能太熟！依据个人喜好了！！！ 焯水煮！ 焯过水的豆芽一定要用凉水过凉，沥干水分也是关键。 放入胡萝卜丝，黄光丝，绿的我放的是蒜薹，就是搭配个颜色了！ 放入拌料，记得，豆芽因为不吃盐的特殊性，需要少放一些拌料了，我是克豆芽，放了半袋拌料，感觉就可以了！ 放一点辣椒油，这样可以提味道，其实拌其它辣菜的时候，也可以放一些辣椒油，作用确实非常好！ 老程序，搅拌搅拌！！！！ 成功，美味可口的家乡风味拌豆芽，顺利出炉！！！！！ 赞赏 |
