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12月16日 星期一 农历十一月廿一 —————— 鸡西人民广播电台 今日资讯 我市特色美食“鸡西冷面”、“鸡西刀削面”走向海内外 记者：春林 ———————————————————————— 说起鸡西大冷面，在我们鸡西那是家喻户晓，也是我市地方特色美食的一块“金字招牌”，当每一个漂泊在外的鸡西游子回到家乡或者是有朋自远方来时，都会不约而同来吃上一口咸、甜、爽、滑的鸡西冷面，一饱口福。就在近日，我市一家企业将鸡西冷面和特色刀削面做成地方品牌，远销全国各大城市甚至海外，提高了鸡西美食在全国的知名度。来听记者春林的报道：我们鸡西人都有这样的感觉，个把月不吃顿冷面，就好像缺点什么，尤其是春节过后，吃腻了大鱼大肉的人，更是一窝蜂似地涌进冷面馆，这也让离家在外的鸡西人，念念不忘美丽的家乡和美味的冷面。近日，记者来到位于红星乡的新鑫面食加工厂，进入加工车间，洁白的墙面，光亮的地面映入眼帘，工人们着装整洁，在机器的轰鸣声中忙碌着。经理于本田介绍说，工厂是年成立的，按照鸡西人的口味，针对大众消费群体，首创了具有鸡西地域特色的即食冷面、刀削面和黄面条等系列产品。生产销售层层把关，采用东北特色的优质面粉，生产出光滑细腻有筋性的冷面和黄面条，然后配上精心调制和熬制的冷面汤、辣汤等作料，很好地保持了原有咸甜、鲜香的口感，满足了远在他乡的鸡西人都能够随时吃到家乡美味的愿望，也抚慰了思乡之情。于经理：“我们生产的冷面和刀削面，无任何添加剂大人孩子放心吃，在我们的销售过程中呢，受到市民的普遍认可，并且我们的产品已经销售到美国，我们的原则就是把我们鸡西的美食，让身在他乡的鸡西人和游子都能吃到鸡西家乡的味道。”于经理说，下一步企业将扩大产能，增加设备，完善机制，力争做大，做强，打造鸡西美食品牌，把鸡西的冷面，刀削面推向世界，为梦想努力，为鸡西争光。于经理：我们采用东北最优质的面粉晾制而成，我们的宗旨是把我们生产的黄面条，冷面，刀削面推向全国，让全国人民都吃上健康绿色的食品。本台记者春林报道FM95.9 编辑：卫平 编审：王勇 监审：王景波 文章已于修改 |
