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权威媒体融创未来 鸡西市融媒体发展中心 随着复学复课工作稳步推进，为有效控制校园食品安全风险，鸡西市市场监督管理局提醒各学校严格落实食品安全主体责任，做好校园食品安全风险防控，提醒广大师生提高自我防护意识，养成科学防控和良好卫生习惯。一是强化从业人员“晨检制度”。各学校食堂要严格落实主体责任，加强从业人员健康管理和培训，实施从业人员健康晨检制度，严格执行“扫码、测温、戴口罩”，直接接触入口食品的从业人员上岗时应持有有效健康证明，防范食源性食品安全风险。二是加强食品安全“防控措施”。落实食品采购验收登记、食品留样、设备设施及餐饮器具清洗消毒、环境卫生等管理制度，做好日常清洁、消毒措施，加强场内通风换气，及时清理餐厨垃圾，做好餐厨垃圾回收处理工作及相关记录，防止食品加工交叉污染。三是严格加工流程“操作规范”。持续推行“互联网+明厨亮灶”建设，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工操作，严禁生熟混放及制售生冷食品，熟食加工要烧熟煮透，不得加工制作野生动物及其制品、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。四是健全突发情况“应急机制”。建立健全应急管理机制，学校内一旦发生疑似食物中毒事件，应立即组织人员就医、保护现场，第一时间报告主管部门及相关部门进行处置。加强日常防控和应急知识科普宣传，有效提高防范应对突发事件的能力，避免群体性恐慌。五是提升师生员工“自律意识”。采取错峰错时分餐方式就餐，减少聚集交叉污染的风险；提倡均衡饮食、适量运动、充足休息，避免过度疲劳；要求健康饮食“三不去”，即“无证”不去，小摊不去，脏乱不去；严禁购买和采食野生动物、野生蘑菇；养成良好的卫生习惯，做好“勤洗手”等自我防护；外出就餐使用“公勺公筷”，尽量使用自带餐具；餐前最后摘口罩，餐后立即戴口罩。权责声明 鸡西新闻网是鸡西地区唯一具有官方发布资质的权威网络媒体，互联网新闻信息服务许可证号：号。本网站文字、视频、图片来源均为鸡西融媒体发展中心旗下所属媒体的所有作品，本网合法拥有版权及有权使用。 未经本网授权不得转载、摘编或利用其他方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，在授权范围内使用，并注明“来源及作者”。违反上述声明者，本网将追究法律责任。 鸡西市融媒体发展中心 ●最高检、公安部等发文：遇到这9类情形，立即报案！ ●重要提醒：这两种电话,一个不能接,一个必须接 ●重磅！从6月20日起，开始实行！ 来源：鸡西新闻网 版权归属原作者所有，如有侵权请联系我们 合作- 编辑：于明责编：李万华 点击“阅读全文”查看鸡西更多资讯！ |
