每个鸡西人的心中都有一段

最出彩的面食记忆

通常街边一间没招牌的小馆子

里面就藏着勾魂的家乡味

土生土长的鸡西人

无论身在何处

一碗冰凉爽口的冷面和热气腾腾的葱油黄面条

就着辣菜和烤串儿

来上一顿

称得上是食欲不振的“济世良方”

令人难以抵抗

今天小火带大家吃一家“鸡西大冷面”

对于未曾尝试正宗鸡西味的哈尔滨人来说

对他们的了解

才刚刚开始

店内用的所有食材

除了水，都是鸡西发过来的

从鸡西发过来的不仅有地道的食材?

还有他大舅——何老大！

两天前在抖音号发布拍摄花絮后

网友们纷纷在评论区CUE了他

人称站在“鸡西路边烤串界天花板”的男人！

吸引近20W人观看

点赞数+

评论区互动连连

有一种形容

大舅烤的串有多好吃

卖肉的老板就有多烦他

他买肉可招人烦了

这不要那不要

不按他说的剃就走

来哈尔滨跟人家干起来好几回！

老头特

但也因为这样才能三十年如一日一个味

拎着满意的牛肉回家穿串

烤炉上散发出的肉香

大舅自己都得来上两串

无论在老家鸡西还是在哈尔滨

三十多年大舅就烤两种串

牛肉串丨牛肉筋

没有那么些花花样式

就用老式烤串的滋味征服花花世界的味蕾

老板：“几个小朋友想念家乡美食，就想着把最喜欢的冷面、辣菜、黄面条整过来

在鸡西吃冷面那要配烤串的，70后80后没有不知道何老大的，就把他请来了。”

离开人尽皆知的故土鸡西

把美味做给懂的人吃

又何尝不是从头再来的勇气

连小火都要为之点赞

在鸡西三四十岁吃串的基本都认识我

来哈尔滨认识的少

但是只要来吃过我烤的串准保就能把他拿下

小店里的食物种类不多

却也都是经典之作

?

鸡西人最拿手的

冷面丨辣菜丨葱油黄面条

何老大这一手外酥里嫩的烤牛肉串

令打拼在外的鸡西人

品尝到家的味道