鸡西于年建市，属寒温带大陆性季风气候，地形以山地、丘陵、平原为主体。林密铁路、城鸡铁路，鹤大、鸡虎高速公路贯穿鸡西市。截至年末，鸡西市户籍总人口.7万人。鸡西市湿地面积万亩。其中，密山市万亩，虎林市万亩，鸡东县2万亩，鸡西市区6万亩。截至年，有湿地自然保护区4处，其中，国家级湿地自然保护区2处（兴凯湖湿地自然保护区、珍宝岛湿地自然保护区），省级湿地自然保护区2处（虎口湿地自然保护区、东方红湿地自然保护区），有兴凯湖、珍宝岛2块国际重要湿地。

今天将到鸡西一定要吃的10大美食进行整理分享，供伙伴们选择参考。

NO.1:冷面

鸡西美食的代表，面细筋道、酸甜可口。

NO.2:酱猪手

鸡西特色小吃，肥而不腻、醒胃可口。

NO.3:江水炖活鱼

鸡西特色美食，味道鲜美、芳香纯正。

NO.4:猪肉炖粉条

东北传统美食，柔润嫩滑、爽口宜人。

NO.5:五彩大拉皮

鸡西特色美食，深受当地人喜爱。

NO.6:辣菜

朝鲜族传统美食，清脆甘甜、酸辣可口。

NO.7:熏肘花

鸡西特色美食，肉味香浓、咸淡适度。

NO.8:生鱼片

赫哲族传统美食，鲜嫩可口、非常好吃。

NO.9:芥末木耳

鸡西特色美食，味道爽口、营养丰富。

NO.10:拔丝地瓜

东北传统菜肴，牵丝不断、甜香适口。