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这样的天气你需要进补！

鲜

密山铁锅烀羊肉

的羊肉讲究“新鲜”二字，羊肉全部从大草原空运。

冷冻后羊肉的放置时间，也会直接影响到口感和味道。

因此羊肉的好处，便在于“现选现切”。

再加上那一碟碟秘制的蘸料，便造就了——铁锅烀羊肉。

羊庄的羊肉，全部空运自内蒙呼伦贝尔草原，8-10个月的羊羔，饮山泉、食青草。的羊肉，不冷藏，只保鲜。您选哪，咱切哪。

正式开始烀羊肉啦

西红柿红枣桂圆枸杞萝卜等天然食材的锅底，

和着一点葱油，

慢慢下锅，不断翻炒，

滋滋作响，底料的香气扑鼻而来。

随即放入切好的羊肉，

伴随着羊肉香气的弥漫，这个时候就要加水啦~

加的汤只有纯净水和盐哦，

吃的就是原汁原味，但是没有一丝膻腥。

涮品

这时候小料就要上场了，

最纯正的蒙羊就要配上专业的蘸料：羊肉不蘸麻酱，搭配三种秘制蘸料，还原羊肉本身的鲜味。

开锅后服务员将汤面上的白色浮沫用汤勺滤去，就会为你盛上第一碗汤。清亮鲜香的羊汤再撒上碧绿的小葱花和香菜沫，一口鲜香四溢至身体里的每个细胞。一丁点膻腥味都没有，清清淡淡。

20分钟不是白等的，大铁锅沸腾起来，阵阵香味扑面而来，一定要先吃一口切成大块羊肉，口感刚刚好，瘦肉不柴，还带着一点皮，紧致弹牙

最后还可以来涮点蔬菜，还可以用着羊汤熬点小米粥，一点都不浪费，就是这么完美。

好了，看了这些，有没有已经蠢蠢欲动了。

对食材和味道的挑剔到天际！

必须从羊庄铁锅烀羊开始！

爽口凉菜

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