我们总是被路边小吃摊吸引，心里想着不干不净吃了没病，抱着侥幸心理觉得不拉肚子就行。。。看看下面一个城管的讲述。

一个城管：

城管这行干久了，时常恍惚以为自己到了科幻世界。有幸去过几次一些食品的加工厂，几乎崩溃了。

能做出这些东西的人都是神人，

能把它们卖出去的人都是强人，

能把这玩意儿吃下去的人都是完人（吃多了肯定玩完的人）。

1、切块水果

无照小贩的食品卫生水准，完全不是你能想象的。有的本身就是某些传染病的携带者，最夸张的是一个艾滋病患者。

他是卖盐水菠萝的，手上被菠萝扎得全都是血口子，可还是很敬业地往盐水里泡菠萝（顺便也泡泡伤口）。过路人不知道他是个艾滋病携带者，还买得挺欢。我亲眼站在他摆摊的路口数着，10分钟卖了六七个，天热生意好。

我不是个歧视艾滋病患者的人，我上医院参加志愿活动，但那一刻真的特别震惊。我问那个管片的同事，怎么能让他就这么摆摊。

那同事说，第一，没人敢理他；第二，摆摊卖这个，总比卖毒品强，不犯法；第三，这个事是不许声张的，因为一旦曝光会造成社会恐慌。

卖切块水果的小贩还有很多不卫生的习惯。他们停车切瓜的时候，一旦要移动摊位，刀身上不好放，他们就习惯于把刀叼在嘴里。

不过切勿矫枉过正，看见糖水菠萝就上蹿下跳，或者听见艾滋病就要死要活。告诉朋友们这些，是为了减低中招率。

2、摊煎饼、煮玉米

一天下午，不知谁干活儿回来，大库门口堆了一堆糖炒栗子，医院门口的一个老乡帮给铲了。

这帮人有某种传染病患者——他们是一帮子亲戚，就住在这个辖区的地下室里。医院门口卖糖炒栗子、摊煎饼、煮玉米。

你要说他们诚心害你，那倒也不是。他们原本就没有这种卫生习惯。全家10口人，用一个盆洗脸洗脚。我就亲眼见过，一家卖灌饼的3口人住一个8平方米的小屋，一个盆子，晚上给孩子接尿，白天涮涮洗脸，完了给你和面。你问他，他说我这绝对干净，我都涮过了，还用了洗涤灵!

3、麻辣串

麻辣串的简易小摊没那么好的条件，把汤还给你捞干净了再炖，一般都是前一天有什么渣滓，后一天还接着煮。

就我亲眼所见的，在这里看见过黏痰，拿勺崴出去，接着煮。烟头也有过……

最常见的一种，常吃麻辣串的肯定干过，拿出来咬一口不熟不入味，带着哈喇子又放回锅里去了。

4、烤串

再来说说烤串，有位叫“云中麻雀”的网友算了一笔账：

我家楼下有个卖烤羊肉和肉串的无照摊儿，每天下午5点左右开始卖，卖到晚上10点多，曾有人问过摊主，到底是不是羊肉，他赌咒发誓说是，可大家还是觉得可疑，现在生羊腿肉最少22块钱1斤，烤熟了1斤肉出6两，他卖21块钱1斤，明显赔本。想搞清他卖的到底是神马肉，能去哪儿检验呢？

不得不说，群众的计算能力还是很牛的。我可以告诉大伙儿他们卖的是神马肉，就那么几种：猪肉（随着物价上涨，已经不太可能了）、狗肉（每年的确有一部分流浪猫狗被不明真相的群众吃了）。最常用的大家大概听说过，獭兔肉或狸子肉。养殖户把它们残忍地杀害后剥皮，卖给皮毛商，它们的肉体怎么办呢？在以前，这些肉可能被扔掉，但现在它们有了新的去处。

以上是听一位小贩讲的，这个小贩是卖盗版盘的，他听隔壁烤串摊子的老板说的。属于道听途说，但很给力。

至于病畜肉之类的也有，他们有不同于正规食品店的进货渠道。放羊尿里泡着，味道就膻气了。

烧烤我也爱吃，但是外面的烧烤普遍都太脏。有条件的朋友们可以自己做，买点儿牛羊肉，买点儿玉米，那烧烤的工具超市都有卖的，要是嫌贵还可以去市场。竹签子、铁箱子都不贵，铁箱子我买过，不到一米长，20块钱一个，俩人吃没问题。

大部分路边小吃都不是为了吃饱，而是吃风味。像烤白薯、糖炒栗子之类的，都是零食。至于糖水菠萝之类……吃饱了就别嘴馋了，尽量选择干净地方，能单调点儿就单调点儿。男的能攒钱，女的能减肥，还健康，多好！

发言：这篇文章的城管提示的都是街边流动的无证小贩。小吃还是可以吃的，但是一定要挑“正经的”的吃。