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黑龙江以美食闻名中国， 这我们都知道！ 但到底有多少好吃的美食？ 恐怕没人数得清。 今天，就跟着我从哈尔滨到鸡西， 把各市代表美食吃个遍… 看完就知道去哪个市区县该吃什么了！ 不多说了， 开！吃！ 黑A哈尔滨锅包肉 锅包肉是光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。通常是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。 哈尔滨红肠 哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠 得莫利炖鱼 得莫利炖鱼”已有一百多年的历史，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村。由于这个村北靠松花江，这里的村民主要靠打鱼来维持生计，得莫利炖鱼是村里的特色菜肴。 哈尔滨熏鸡 哈尔滨熏鸡是哈尔滨正阳楼的特制产品，是黑龙江的一种特色小吃。鸡肉肥嫩，口味独特，堪称一绝。 哈尔滨熏肘花 哈尔滨熏肘花，主要是将煮熟的猪肘花单行摆入熏屉内，装入熏锅或熏炉熏制。味深入肉内，咸淡适度。 酱骨头 酱骨头的主料有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。三者中尤其以猪脊骨经炖煮后口感最为软糯而最受欢迎。 黑B齐齐哈尔齐齐哈尔烤肉 齐齐哈尔烤肉的特点在于，每个家庭中的烧烤拌肉加入的作料不同，从而造就了多种不同的味道。 猴腿菜 猴腿菜含有各种营养素，比栽培蔬菜营养丰富，其味道鲜美而独特，药用价值与蕨菜相似，是著名的食、药用山野菜之一。 黑土地酒 黑土地酒窖香浓郁，口味丰满，且有饮后不上头的特性，深受广大消费者的喜爱，是绿色食品。 拜泉芸豆 拜泉的芸豆以质地纯、品种好、无污染在国内外享有盛誉。拜泉产的芸豆籽粒饱满，口味香甜。 克东腐乳 克东腐乳，产品特点是色泽鲜艳，质地细腻而柔软，味道鲜美而绵长，具有特殊的芳香气味。 黑C牡丹江林口大鹅 林口大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料，并辅以多种名贵中草药和上等调料，形成独特的配方，肉丝鲜嫩，营养价值高。 奎山粉条 奎山粉条具有30多年的加工历史，“奎山”粉条以质量高、包装精美、信誉好而赢得了广大消费者和商家的认可，多次被评为“黑龙江名牌”、“黑龙江著名商标”、“牡丹江名牌”、“牡丹江知名商标”。 镜泊湖鲤鱼丝 用快刀剖斩活鲜鲜的金鲤鱼，取它两肋之肉，切成八寸长的细丝，浸以陈醋等鱼丝成粉白状取出装盘，特别爽口。 镜泊湖鱼宴 镜泊湖鲫鱼，体大肥胖，肉质细嫩味鲜，鱼宴的名菜有酱焖鲫鱼、清蒸桂鱼、干炸红尾、糖醋鲤鱼、清炖胖头等。 石锅拌饭 牡丹江是朝鲜族的聚居地之一，朝鲜的特色美食石锅饭，特别好吃，锅底的锅巴特别喷香诱人。 玫酥饼 瑰酥饼是黑龙江牡丹江市风味小吃，系用面粉、白糖等制坯烤制而成。具有甜香酥脆，花香气浓的特点。 黑D佳木斯赫哲塔拉哈 塔拉哈是生鱼的一种做法，其实就是烤生鱼。吃时配上其他调料，一口下去，香而不腻，绵软爽口。 熏五香大马哈鱼 熏五香大马哈鱼是黑龙江省的特色菜肴。其菜品色泽红润，滋味鲜美，回味无穷。 炒鱼毛 炒鱼毛是将各种鲜嫩的肥鱼切成鱼丝，再加白糖等作料炒成“它斯罕”(鱼毛)。吃起来可口味美。 刨花鱼片 用刀将鱼肉切薄片，加配辣椒油、韭菜花和米醋等佐料，那凉嗖嗖、火辣辣、酸溜溜、香喷喷的口感，无与伦比。 黑E大庆坑烤鸽子 大庆坑烤鸽子，是黑龙江省大庆市的一种地方特色美食。坑烤出来的鸽子，肉质嫩滑，味道鲜美。 清炖鳌花鱼 熬花鱼收拾干净后放入鸡汤中，加上辅助调料一起在火上煮熟，最后成菜颜色白、汤味鲜、肉嫩味美。 炸田鸡腿 将田鸡腿抹上调料，放入锅中油炸，成品外焦内嫩，味道鲜美，营养丰富，香味扑鼻。 黑F伊春美溪“三股流”血肠 杀猪菜是伊春林区的特色菜之一,而美溪"三股流"血肠更是远近闻名。将新杀猪的肠衣洗净,把新鲜猪血佐以姜末、酱油、蒜末、味素和花椒等调味料灌入肠中,煮熟后食用。 山蘑炖山鸡 以野生草蘑、榛蘑、榆黄蘑与山鸡和炖。这道菜野味浓厚，肉香菇滑，口味独特! 炖山珍 这道菜的原材料有五花肉、蕨菜、木耳、榛蘑、刺嫩芽、银耳、鲜蘑、胡萝卜以及花椒、大料、葱、精盐、味素和酱油等调料。将五花肉煮熟切成薄片,其它野菜洗净切段备用。将葱姜、花椒、大料炸香,加入鲜汤,放入主配料,大火烧开,小烧炖制入味即可。 香炸鹌鹑肉 香炸鹌鹑在伊春当地非常著名，炸出来的肉，色泽金黄，香脆可口，吃一次就忘不了。 黑G鸡西鸡西辣菜 鸡西辣菜以辣拌为主，多达五十余种，凡常见的蔬菜、肉类和海鲜均可入菜，口味都是辣，香，鲜。 鸡西冷面 鸡西冷面必须现吃现压，保持口感新鲜，入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，滑顺润喉，令人食欲大增。 鸡西刀削面 鸡西刀削面起源于四街刀削面馆，经营者抓住鸡西人喜爱吃辣口味的特点，把山西刀削面原本使用的老汤改换为；以辣椒；麻椒；牛肉所炖制成的"辣汤".,形成了现在鸡西的一个地方小吃· 兴凯湖大白鱼 清炖的大白鱼，佐以精盐、胡椒粉、香菜沫。其肉鲜嫩，其汤色白如乳，精美异常。 烤冷面 烤冷面据说是于年前后发源于密山市第二中学附近。早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。 好了， 终于知道这些市县的主要代表菜了！ 请叫我雷锋， 吐血整理， 希望你们吃的过来！ 黑龙江美食大聚会， 这道大餐拿走不谢。 哦，对了， 喜欢就为你的家乡转起吧！ 综合编辑：馋了吧小杨 赞赏 |
