面对新冠病毒，在没有特效药物的情况下，提高免疫力对于患者和医务人员都是重中之重。科学营养饮食是提升免疫力的重要因素之一，医院餐饮中心提升配餐理念，为患者及进驻医务人员全力以赴提供营养配餐，为战疫“营养支持”做出了积极贡献。

正月初二，餐饮中心接到通知停止休息、全员返岗，为全院职工提供饮食供应，同时要储备战疫物资。面对着店铺关闭、材料紧缺、车辆停运、物资采购困难的诸多问题，餐饮中心主任李薇迎难而上，想方设法采购所需食材，她与工作人员，一家家的跑、一家家的询问，与各大商超、蔬菜、果品公司反复联系，保证货源的供应，她每天开着自家车上门取货，有时候一天要往返七、八趟之多。

为了保障救治一线医务人员及患者的营养摄入，餐饮中心在确保食材要新鲜、荤素搭配、营养充足的的前提下，严格细化每餐营养素含量，对每日菜单中蛋白质、热量、脂肪等含量详细计算进行量化，增加茧蛹、鲜虾等蛋白质供应。根据隔离进驻人员的排班特点，餐饮中心调整了厨师的班次，由原来的两班调整为四班，24小时值守；将原来的一日三餐变成了现在的一日四餐，每天的早餐，会安排鸡蛋、包子、炝拌菜、营养粥等；中餐、晚餐则会安排五菜一汤的盒饭套餐，含括牛肉、羊肉、鸡肉、大虾、鸡蛋、各种青菜以及水果、酸奶等，并保证每一餐新鲜按量供应，杜绝出现剩菜剩饭加热情况。此外，餐饮中心还会根据职工以及患者的作息时间、个性化需求，单独加工面条、炒饭、水饺、馄饨、米糊等，做到随需随做随送。此外他们还每天通过电话以及