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一定有什么东西，只要一提起，你就会立马睁大眼睛，用一束耀眼的光芒视众人！就像，你跟我提辣椒！就像，你跟他提冷面！吃过这碗冷面以后，我想我终于明白为什么人的眼睛是可以发光的，因为内心的冲动已经占领高地了！他呀，老家是鸡西，从小在哈尔滨长大。小学时候中午一放学，就成帮结伙的来这吃冷面。和我们说从98年到现在整整吃了17年了。之前就总跟我们絮叨，中午还特意发了碗冷面照片给我，怎能受得了这般挑衅！二话不说，直奔面馆！ 「门脸」 「环境」 一个夏天就应该在门口有个小棚子，棚子里有几张小桌，小桌上有一碗冷面、一盘辣菜，可以让你坐下来畅快的吃！如果有幸能吹过来一阵小风，简直爽到底！前门是不用想了，外面排队的又够坐一波了！ 沿着旁边墙面走十几步，就是后院了。果然还是人很多。能坐就好了，我去要面条了。 「菜品」 玻璃的展柜里十多种辣菜，看花眼的我，每样都来点。 腐竹+菠菜 他说鸡西的辣菜的调料全靠手掌握。都是师傅一次拌成的，中间别人不能接手，要不味儿就变了。如此爱辣椒的我，看见红通通的辣椒油，已经不能顾及什么了，赶紧吃一口才是真的。 豆腐卷+海桔梗 艮啾啾的海桔梗，一直以为那是海带的我，今天才叫准了人家的名字。 炝花生米+干豆腐 一片片沾满辣椒油的干豆腐，整片放在嘴里，越嚼越香！ 肠肚+黄瓜嫩嫩的肠肚一开始还以为是猪耳朵，等想起它的时候，就剩三四块儿啦！ 海带丝+豆腐丝夹起一筷头干豆腐丝跟冷面一起放进嘴里，我就是吃的这么拧巴。 蕨菜+豆芽这么有营养的野菜，非常受欢迎！ 豆芽+豆腐泡此豆芽非上一个豆芽。一个偏甜，一个偏咸。 鳕鱼10元嫩嫩的鱼肉吸饱了秘制的酱汁，比卖的罐头鱼好吃太多。 明太鱼丝16元 看它这么红，是因为小棚子是红色的。甜滋滋的，他说这个一般都在家全当零食吃。 鸡西冷面10元这的冷面是用白面现压的，热腾腾刚从机器里出来，直接散在滚开的水里。翻腾几下，大筷捞起，过冷水！这样的冷面口感才好，才更容易吸收汤的味道！ 黄瓜丝、鸡蛋、辣菜、牛肉片、辣椒末、白芝麻、再撒上一把香菜末，为冷面准备的配料都在这了！ 浇上一大勺冷面汤，完美亮相。他和我们说，喝不喝酒的情况下，都要喝几口冷面汤，不然就是你的损失！汤不会很酸，但也并不意味着会特别甜，就是刚刚好。深得我心。 于是我们挑起冷面，加入周围一浪更比一浪高的吐噜大军。炎热的夏天，我们这群幸运的人就好像捡到宝贝一样，闷头不再说话，就比谁吃的多。 然后呢，红灯还是要等，公交还是要让座，班还是要上，就这样继续无所畏惧的生活。你说，炎热的夏天怎么能少得了一碗鸡西冷面！ 鸡西超级冷面馆 |
