时间:2021-8-2来源:本站原创 作者:佚名 点击: 61 次
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按照市政协十二届四次会议工作安排,年初以来,市政协组织各界别组和政协机关干部开展了“小切口,见成效”调研活动。共形成调研报告56篇,经界别小组初审、专委会预审、课题领导小组核审,主席办公会和常务委员会终审,确定市政协十二届五次会议大会发言7篇、书面发言11篇。

由市政协副主席、党组成员崔长杰同志任课题组组长,教育界别组完成的调研报告《关于鸡西市中小学校“互联网+明厨亮灶”建设的实践探索》。

发言人:市政协委员、市教育局党委委员、二级调研员韩义。

关于鸡西市中小学校“互联网+明厨亮灶”建设的实践探索

为贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》精神,严格落实学校食品安全与营养健康管理规定,市政协科教文卫体委员会教育界别组深入全市中小学校、幼儿园对学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设工作进行了调研。一、全市中小学校食堂“互联网+明厨亮灶”实践情况我市共有中小学校所,公办幼儿园79所。目前共有食堂所,包括公立幼儿园食堂33所,中小学校食堂81所。年4月,市教育局启动了全市中小学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设工程,实现食堂基础条件“亮化”到位,食品加工处理“透明”到位,所有学校食堂监控设备达到了全覆盖、无死角,真正实现了“透明厨房”。一是将“互联网+明厨亮灶”与标准化食堂建设相结合。在实施“互联网+明厨亮灶”建设过程中,各地各校把标准化食堂建设作为基础性工程来抓,制定学校食堂建设项目规划,抓住投入资金改造契机,全市投入资金近万元。完成了名厨亮灶建设工程,为师生饮食安全提供切实保障。二是将“互联网+明厨亮灶”与实施营养改善计划相结合。各地各校均能强化学校在实施营养改善计划中的主体责任,严格落实校领导、带班教师陪餐制度,并且记录完整、规范,各项记录均在食堂显著位置公示。符合大宗食材定点采购、科学制定动态调整供餐食谱、食堂消杀、留样记录完整等要求,切实提高学校食堂餐品安全,提升优质供餐保障能力。三是将“互联网+明厨亮灶”与文明餐桌创建活动相结合。各地各校积极创建文明餐桌示范食堂,贯彻落实安全制度,自觉规范经营行为,打造优良用餐环境。用图文并茂的图板宣传食品安全法律法规,全面普及安全用餐、文明就餐的相关知识,营造餐饮文化氛围,倡议“光盘行动”,引导学生养成勤俭节约、注重卫生的饮食习惯,形成健康合理的饮食意识。二、全市中小学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设存在的主要问题中小学校食堂“互联网+明厨亮灶”作为学校食品安全监督管理的一种新形式,在切实压实学校食堂食品安全主体责任,确保学校食堂食品安全监管工作落实,为广大师生生命安全和身体健康保驾护航等发挥了重要作用。然而从长远上看,我市中小学校食堂“互联网+明厨亮灶”工作还存在一些亟待解决的问题。一是食堂从业人员缺乏稳定性,长效管理机制保障困难。大部分学校食堂管理机制成熟,相关管理规则执行到位。但学校食堂外聘从业人员不稳定,培训合格上岗后离职频繁,重新招聘人员需要再次培训上岗,致使管理环节缺乏有效的长效机制。二是食堂建设格局不规范,达不到国家要求标准。早期建设的食堂存在厨房面积小、分间布局不规范、设施设备老化等客观条件,在本应单独存放食品的库房堆放一些其他杂物,存在物品混放和操作间混用的现象,存在校园食品安全隐患。三、对全市中小学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设的下步思考学校食堂“互联网+明厨亮灶”是群众

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