哈尔滨天气

24-26日气温持续偏低，最低气温全省大部将降至-30℃以下，其中大兴安岭、黑河、伊春、齐齐哈尔北部、绥化北部、哈尔滨北部局地低于-40℃，部分市县最低气温将接近或达到历史同期极值。请注意防寒保暖工作。

20日起我省气温持续下降，23日早晨我省呼中、漠河等16个县（市）（不含无人监测站）最低气温在零下40℃以下。其中大兴安岭呼中本站测得最低气温-47.7℃，是年以来的最低值，白山景区无人站测得-49.6℃，是建站以来第二低的温度，连日来的极寒天气让“中国最冷小镇”的称号名不虚传。

据呼中气象局副局长齐振洋介绍，由于遭遇极寒天气，市场闲逛的人寥寥无几，当地人外出“全副武装”，帽子围巾口罩手套全上阵，“一般行人只露着眼睛”。他说，很多环卫工人，睫毛上都是霜。中午前后，气温回升，一些商家把音箱拿到室外，为防音箱冻坏，商家在音箱上裹上棉袄。

（呼中小镇冬季的景观）

23日早晨，哈尔滨市延寿县“冻”感十足、最低温-40.2℃。据悉，当天哈尔滨主城区最低气温-34℃，是入冬以来最冷的一天，为年以来同日第二低，第一低值为-37.4℃，出现在年1月23日。

根据气象部门预计，24日冰城主城区最低温或将达到-35℃，再次刷新入冬后新低。如果将极寒天气比作漫长的黑夜，24日就是冰城黎明前最黑暗的日子。25日主城区最低温-33℃，26日主城区最低温有望攀升至-31℃。

为何本轮冷空气“杀伤力”大、“待机时间”长？据哈尔滨市气象台副台长方丽娟介绍，本轮冷空气主要是受北极涡旋影响，它的主体偏东伯利亚区域。“本轮冷空气以持续时间长取胜，但它的强度不大，也是近日冰城气温没有达到历史极值的原因。”

　　今天是农历十二月初八，俗称“腊八”，是腊月的第一个节日。你的耳边是不是也响起了这样的童谣呢？

小孩小孩你别馋

过了腊八就是年

腊八粥喝几天

哩哩啦啦二十三

二十三糖瓜粘

二十四扫房子

二十五炸豆腐

二十六煮煮肉

二十七杀年鸡

二十八把面发

二十九蒸馒头

三十晚上闹一宿

大年初一扭一扭

过了腊八就是年

　　一岁之末为“腊”。

　　在我国上古时期，人们把冬季祭祀神灵、祖先称为“大腊”，举行冬祀日子被称为“腊日”。慢慢的每年农历腊月初八作为“腊日”逐渐被确定下来，成为祈求丰收和吉祥的传统节日。

　　如今的腊八节，就像童谣里唱的那样，更多意味着春节序幕已经拉开，年味儿一天比一天浓了。

　　腊八一过，家家户户洒扫庭院、杀猪宰羊。在外漂泊的游子归乡，与倚闾而望的亲人团聚，共话家常，句句都是乡音。这是团聚的日子，是美好的时节。

流传千年的腊八粥

　　我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。

　　在宋代，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

　　中国各地腊八粥的花样，一定会让你看花了眼。

　　最为讲究的会在白米中掺入红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生等不下二十种食物。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、剥皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。

　　更为讲究的人家，还会在腊八粥中放上“果狮”。

　　果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来做狮子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活像一头小狮子。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到

关于腊八粥的故事

　　为什么腊八要喝“腊八粥”？一起来听听下面这些故事吧。

“赤豆打鬼”的传说

　　传说上古时期，有恶鬼专门出来惊吓孩子。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤（红）豆，而人们生病、身体不好都是腊八节这些疫鬼作祟的原因。所以，在腊八这天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥，故有“赤豆打鬼”的说法。

　　相传，秦始皇下令修建长城，民工们长年在工地上不能回家，吃粮全靠家里人送。家里粮食送不到的，就有可能饿死在长城工地。有一年腊月初八，一些少粮的民工们把各自剩下的五谷杂粮熬成稀粥，每人喝一碗抵御饥寒。为了悼念这些民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。

　　当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。

　　传说，西晋时有个青年人很懒，游手好闲，坐吃山空，等到了年末的十二月初八，家里没粮了。饥饿难熬的年轻人，遍搜家里的坛坛罐罐，将残余的五谷颗粒连同可食的残碎物，一起煮了一碗粥喝下。从此下定决心痛改前非，勤劳过日。人们借此教育子女，腊八喝粥，牢记祖先勤俭美德。

过腊八，想念家的味道

　　腊八粥的甜糯，是每个人心中的年味，是无法忘记的家的味道……

《粥》

梁实秋（节选）

　　小时候喝腊八粥是一件大事。

　　午夜才过，我的二舅爹爹（我父亲的二舅父）就开始作业，搬出擦得锃光大亮的大小铜锅两个，大的高一尺开外，口径约一尺。然后把预先分别泡过的五谷杂粮如小米、红豆、老鸡头、薏仁米，以及粥果如白果、栗子、红枣、桂圆肉之类，开始熬煮，不住地用长柄大勺搅动，防黏锅底。

　　此外尚有额外精致粥果另装一盘，如瓜子仁、杏仁、葡萄干、红丝青丝、松子、蜜饯之类，准备临时放在粥面上的。等到腊八早晨，每人一大碗，尽量加红糖，稀里呼噜的喝个尽兴。

《北京的春节》

老舍（节选）

　　粥里有各种豆，像农业展览会。

　　按照北京的老规矩，过农历的新年，差不多在腊月的初旬就开头了。“腊七腊八，冻死寒鸦”，这是一年里最冷的时候。在腊八那天，人家里，寺观里，都熬腊八粥。

　　这种粥是用所有的各种的米，各种的豆，与各种的干果熬成的——杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、莲子、花生米、葡萄干、菱角米……这不是粥，而是小型的农业展览会。

《腊八粥》

沈从文（节选）

　　闻到香味，就得咽三口以上的唾沫。

　　初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡胡的老孩子，提到腊八粥，谁不口上就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。

　　把小米，饭豆，枣，栗，白糖，花生仁儿合并拢来糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝口里塞灌呢！

这个腊八，教你露一手

泡一坛腊八蒜

　　泡腊八蒜要用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用。

　　老舍就曾写到：“腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣在这天放到高醋里，封起来，为过年吃饺子用的。到年底，蒜泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味，色味双美，使人要多吃几个饺子。”

晒一份腊八豆腐

　　把豆腐切成圆形或方形的块状，然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。

　　腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产，明清时期，徽商外出经商时，为了勤俭节约、艰苦创业，在每年的腊月，各家都烧制“腊八豆腐”，带出作为菜肴，可以吃上一年。

做一碗腊八面

　　腊八面的精华在拌面的臊子。把干香菇、黑木耳、干黄花菜、、黄豆、提前用温水泡发，把猪肉、豆腐干、胡萝卜、白萝卜等切成丁。先炒熟肉丁，再加入其他食材、调料翻炒均匀，臊子就做好了。

　　以前，中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。前一天用各种食材做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨，全家吃腊八面。这种习俗在今天也可以见到。

过了腊八就是年，一年一岁一团圆。

收拾心情，准备回家过年咯！

24日白天到夜间:佳木斯东部、双鸭山多云有阵雪其它地区晴有时多云。

25日白天到夜间:佳木斯东部、双鸭山、鸡西东部多云有阵雪其它地区晴有时多云。

24日白天最高气温:大兴安岭、黑河、伊春、齐齐哈尔北部、绥化-(25-27)℃，佳木斯、七台河、鸡西、牡丹江-(20-22)℃，其它地区-(23-25)℃。

24日夜间最低气温：大兴安岭北部、伊春北部-(44-46)℃，大兴安岭南部、黑河、伊春南部、绥化北部、哈尔滨北部-(36-38)℃，齐齐哈尔北部、绥化南部、哈尔滨南部、鹤岗-(33-35)℃，双鸭山、七台河、鸡西-(28-30)℃，其它地区-(31-33)℃。

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来源：黑龙江气象台，中国天气网，生活报等网络综合。

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编辑：杨波

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