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进入夏季以来，持续的高温天气让我市群众将冷面这一地方特色食品纳入了首选食品。为确保我市特色饮食的食品安全，区市场监督管理局针对辖区范围内的大型冷面企业，开展提升冷面食品安全质量的专项整治活动。 专项整治活动重点对食品加工就餐环境、食品加工流程、冷食类食品加工、冷食加工间设施设备、食品原料采购索证索票、台账记录等方面进行认真细致的监督检查。共监督检查大型冷面企业24家，制作下达责令改正通知书20份。 通过监督检查，有效的规范了冷面企业的食品加工操作流程，提升了冷面企业的整体形象，确保了群众的饮食安全。 赞赏 |
