技

能

培

训

讲

堂

今日课题

水果奶油蛋糕

人间烟火气，

最抚凡人心。

一桌充满仪式感的年夜饭，

寄托喜庆团圆与浓浓乡思。

今年你在哪里过年？

也许，你已踏上返乡归途，

也许，你响应号召选择就地过年。

但无论你身处何地，

最有年味的年夜饭不能少。

工会“娘家人”送来贴心菜谱，

手把手教你做年夜饭！

鸡西市总工会工桥通业职工就业再就业服务中心技能培训讲堂之——“工会送你年夜饭”上菜喽！“娘家人”为你集齐年夜饭“硬菜”，零厨艺也能轻松搞定年夜饭，记得一定要提前收藏哟！今天给大家带来的是水果奶油蛋糕。

用料

蛋黄5个，牛奶70g，玉米油65g，细砂糖30g，低筋面粉90g，玉米淀粉10g，柠檬汁5滴，薄脆片若干，草莓若干，蓝莓若干，薄荷叶若干。

做法

涂奶油

将打好的奶油倒入裱花袋中，从裱花袋中挤出奶油均匀涂到蛋糕表面，用水果刀在奶油表面刮出纹路，完成蛋糕表面的制作。

裱花

将另一个裱花袋装入奶油，在蛋糕上方环绕四周挤出漂亮的奶油裱花。

装饰

取出薄脆片，将薄脆片环绕蛋糕底部粘成一圈薄脆片奶油层。

加水果

将提前准备好的草莓、蓝莓、薄荷叶均匀装饰到蛋糕表面。最后在做好的蛋糕表面用果酱写下祝福的话语，幸福感满满的水果奶油蛋糕就制作完成啦。

展

示